这个民众领袖在汉口沦陷后，在他的告同胞书中是这样描绘他的长期抗战策略的：
19๗37年8月13日发生的上海抗战，把这种冲突转变成全民族的战争，这也许应该归功于蒋，但他需要日本的合作，而日本海ร军则立即给予了。值得注意的是，在侵略中国的时候，没有一个日本士兵被杀死，为ฦ他们入侵华北提供口实。日本人最好的理由是一个日本兵士“失踪”了。芦沟桥事变发生后的7月，在上海也有一个类似的日本水手失踪事件，结果使全国上下惊恐万状。如果不是勤奋的中ณ国警察全力搜寻，并找到了这个水手，发现他是因为患了梅毒而羞于返回战舰的话，这个事件也许就会促使一场突然爆发的战争。日本人大失所望，那个患有梅毒的水手被找了回来，不再“失踪”了。但是不久一个日本海ร军军官带着左轮手枪乘车去打高尔夫球，经过中国的虹桥机场被中ณ国守军开枪打死了，两ä天之后，3๑9艘日本军舰驶入上海的黄浦æ江，要和平解决这一事件。8月13๑日，中ณ国空军袭击了日本军舰。其余的事大家都知道了。
笔者认为ฦ，这种状况不可能永远持续下去。在自己的版图日益被蚕食鲸吞，光天化日之ใ下成千上万美元的日本货在日本领ๆ事馆的庇护下走私进中国之时，在跟随日本军队之后的毒品交易卑鄙而又鬼鬼祟祟地进行之时，中ณ国入感到极度的愤怒，而政府则因害怕闹出事端而去拼命地压制这种愤怒，不让它发泄出来，但它必定会逐渐积聚成一股力量，最终爆发出来，吞没任何在日本无休止的侵略๓面前采取不抵抗政策的政府。由于从1932～1936年的五年期间，人们内心普遍的民族耻辱和抗战要求受到了压抑，无法以任何明确的形式表达出来，以下这些相互交错，相互激化的矛盾，便使得一种压力持续增长：1。日本军阀企图分裂ฐ华北5๓省的罪恶阴谋对国人造成的巨เ大压力；2。由此而引起的中国人民大众和大部分政府官员日益增加的愤懑情绪和不断高涨的抗日呼声；3๑。国民政府为防止任何不测事件而对人民情绪的任何表露方式进行镇压，因为它正在作着抗战的准备；在这种稳固而持续增长的压力下，整个民族实际上已经怒不可遏，他们要气“疯了”。察哈尔－河北政权的黑暗阴谋笼罩着这两ä个省份，政府方面态度暧昧不知何时何地才会挺身而出，不再一味退让，这一切都使人沮丧，我深切地感到只有顺从人民大众的抗战要求，与日本决一雌雄，我们的民族才会恢复精神上的平衡。这场战争就会像一场风暴，一扫阴晦浊气，让人们能在清新的气氛里畅ม快地呼吸，尽管这是不平衡的气氛。完全觉醒的人民，就能把从满洲被蹂躏以来积聚已久的对侵略者的仇恨发泄出来，从而感到เ自由和清醒。在这样的情况下公开宣战，从心理上讲，是十分有利的。因为我相信，如果一枪未发就放弃长城以内北方แ省区——日本人可不会放松进攻——我们民族就会进入持久的压抑狂状态。事实证明，不管中国有无准备，要求抗日的浪ฐ潮如此高涨、如此强大，它席卷了阻挡它的一切事物，并且在西安差一点连蒋介石也吞没掉。如果蒋介石不能够向捕获他的人证明自己้有抵抗日本进一步入侵的诚意，他就不会被活着放出来。他的这种想法早ຉ已坚定、清晰地活跃在他的脑海里，不过是他拒绝公开向人民宣布罢了。
酝酿中的风暴
中国的烹任有两点有别ี于西方：其一，我们吃东西是吃它的组织肌理，它给我们牙齿的松脆或富有弹性的感觉，以及它的色、香、味。李笠翁自称为ฦ“蟹奴”，因为蟹集色、香、味三者于一身。所谓“组织肌理”的意思，很少有人领ๆ会；但是我们应该知道，竹笋之所以深受人们青睐，是因为嫩竹能给我们牙齿以一种细微的抵抗。品鉴竹笋也许是辨别滋味的最好一例。它不油腻，有一种神出鬼没般难以捉摸的品质。不过，更重要的是，如果竹笋和肉煮ุ在一起，会使肉味更加香浓，猪肉尤其如此，另一方แ面，它本身也会吸收肉的香味。这是中ณ国烹任有别ี于西方的第二点，即味道的调和。整个中国烹任法，就是仰仗有各种品味的调和艺术。虽然中ณ国人承认许多食物就得靠其本身的原汁烹煮，但总的来讲，他们在将各种品味调和起来这方面，远比西方人做得多，例如，如果你没有吃过白菜煮鸡，鸡味渗进白菜里，白菜味钻进鸡肉中，你不会知道白菜的美味。根据这个味道混合的原则ท，可以烹调出许多精美可口的混合菜肴来。像芹菜，可以失吃，也可以单炒。然而，如果中ณ国人在西方แ人的宴会上看到เ菠菜、胡萝卜之类也被分别ี烹煮，而且与猪肉或烧鹅放在同一个ฐ盘子里，他们未免会嘲笑这些野蛮人。
总的来说，中国人领ๆ受食物像领受性、女人和生活一样。没有一个ฐ英国诗人或作家肯屈尊俯就，去写一本有关烹调的书，他们认为这种书不属于文学之列，只配让苏珊姨妈去尝试一下。然而；伟大的戏曲家和诗人李笠翁却并不以为写一本有关蘑菇或者其他荤素食物烹调方法的书，会有损于自己้的尊严。另外一位伟大的诗人和学者袁枚写了厚厚的一本书，来论述烹任方法，并写有一篇最为精采的短文描写他的厨师。他描述他的厨师，就像亨利ำ·詹姆斯描述他的英国大管家一样，这也是一位颇็有尊严å，在自己的专业方面又很有造诣的人。在所有的英国人中ณ，