序：你了解自己身体内的水吗？
你了解身体缺水会导致哪些疾病吗？
你知道仅仅用水就可以治愈许多慢性疾病吗？
也许，你长年患有关节炎过敏症高血压；也许，你正在经受哮喘糖尿病或肠炎性疼痛的折磨。那么，请您来读读水是最好的药这本书吧！美国著名医学博士·巴特曼会告诉你：你没病，只是渴了！我们对身体外面的水了解得很多很多，但对身体内的水却知之甚少。如果我们了解了水在身体内的具体运行情况，我们就会恍然大悟，我们关于医疗保健的观念就会随之发生彻底的改变。我们会惊讶地发现许许多多疾病的病因仅仅是：身体缺水。然而，不可思议的是，人们往往会犯最基本的灾难性的错误：当身体急需水时，我们却给它茶咖啡酒或用工业化方แ法生产的饮料，而不是纯净的天然水。不可否认，茶咖啡和工业化生产的饮料不仅含有大量水，而且还含有些对身体有益的物质；与此同时，我们也不能否认：茶咖啡和工业饮料里含有大量脱水因子，这些脱水因子进入身体后，不仅让进入身体的水迅速排出，而且还会带走体内储备的水。这就是我们越喝茶和咖啡就越想小便的原因。方แ面我们的身体急需水，发出了口渴的呼唤；方แ面我们用茶咖啡和工业化饮料在糊弄口渴，并没有真正满足身体对水的急切需求。久而久之ใ，我们就会麻木；久ื而久之ใ，水的新陈代谢功能就会紊乱。新陈代谢功能ม俟紊乱，身体的某些区域缺水，它发出的信号就不仅是口渴，而会表现出比“口干”多得多的症状：
它们会让你的腰疼痛；
它们会让你的颈่椎疼痛；
它们会让你的消化道溃疡；
它们会让你的血压升高；
它们会让你哮喘和过敏；
它们甚至还让你患上胰岛素非依赖型糖尿病。
多么可怕的结果，多么巨เ大的灾难！
身体缺水不仅会发出口渴的信号，还会发出各种各样的患病信号。在水是最好的药中，巴๒特曼博士总结了自己几十年的研究成果。
·巴๒特曼博士是亚力山大·佛莱明——盘尼西林发现者和诺贝尔奖得主——的学生，他将毕生精力致力于研究水的治疗作用。他不用药，仅用水，就治愈了30่00多名患者。现在，水是最好的药已被翻译成16种语言，畅销全球，仅在美国就已印刷็了35次。
难怪有人将这本书与圣经相提并论。
第章为ฦ什么เ药物不能治病1
现在的医务人员不明白水在人体中的作用有多么เ重要。
药物可以缓解病情，却治不好人体的衰老性疾病。
渴是身体对水的呼唤，这呼唤短促而有力焦急而难耐，此时，倘若饮杯清水，身体的呼唤就会停息，因为水满足了身体的需要，消除了人的焦躁不安。然而，令人遗憾的是，随着渴意的消失，人们对水的作用的认识似乎也到此为止。人们很少去思考如下问题：
水为什么能解渴？
水进入身体后是怎样运行的？
水在身体内究竟起着怎样至关重要的作用？
为什么身体缺水我们会感到渴？
身体缺水还有没有其他的信号和表征？
我们对身体外面的水了解得很多很多，但对身体内的水却知之甚少，如果我们了解了水在身体内的具体运行情况，我们就会恍然大悟，我们关于医疗保健的观念就会随之ใ发生彻底的改变，我们会惊讶地发现许许多多疾病的病因仅仅是：身体缺水。身体缺水造成了水代谢功能紊乱ກ，生理紊ฐ乱最终又导致了诸多疾病的产生；而治疗这些疾病的方法简单得令你难以置信，那ว就是：喝足够多的水。
基本认识
水是生命之ใ源。
人类在火星上寻找生命的痕迹，首先寻找的就是水，有水才有生命。
地球上的生命从咸水中诞生，在淡水中ณ进化，在陆地上成长，不管其形态多么复杂，但水在任何生命体中所起的作用从来就没有改变过。人之所以能在陆地上成长，也是因为身体内有整套完善的储水系统。这个系统在人体内储备了大量的水，约占体重的75๓。正因如此，人才能在短时间内适应暂时的缺水。与此同时，人体内还有个干旱管理机制，其主要功能是：在人体缺水时，严格分配体内储备的水。其运行原则是：让最重要的器官先得到เ足量的水以及由水输送的养分。在水的分配中，大脑处于绝对优先的地位。大脑占人体重量的150，却接收了全部血液循环的18๖－20，水的比例也与之相同。人体的干旱ທ管理机制十分严格，分配水时，身体内的所有器官都会受到监控，严格按照预先确定的比例进行分配，任何器官都不能多占。身体的所有功能都直接受制于水量的大小，身体缺水时，干旱管理机制首先要保证重要器官，于是，别的器官的水分就会不足。这时，它们就会发出报警信号，表明某个ฐ局部ຖ缺水，这非常像辆正在爬坡的汽车，如果冷却系统缺水，散热器就会冒热气。
人体内的干旱管理机制发出局部ຖ缺水信号后，人立刻感到口渴；警报信号越强烈，口渴就越厉害；口渴越厉害，身体对水的需求就越急迫。然而，不可思议的是，人们往往会犯最基本的灾难性的错误：当身体急需水时，我们却给它茶咖啡酒或用工ื业化方法生产的饮料，而不是纯净的天然水。不可否认，茶咖啡和工ื业化生产的饮料不仅含有大量水，而且还含有些对身体有益的物质；与此同时，我们也不能ม否认：茶咖啡和工ื业饮料里含有大量脱水因子，这些脱水因子进入身体后，不仅让进入身体的水迅速排出，而且还会带走体内储备的水。这就是我们越喝茶和咖啡就越想小便的原因。方面我们的身体急需水，发出了口渴的呼唤；方面我们用茶咖啡和工业化饮料在糊弄口渴，并没有真正满足身体对水的急切需求。久而久之，我们就会麻木；久而久之，水的新陈代谢功能就会紊乱。新陈代谢功能旦紊乱ກ，身体的某些区域缺水，干旱管理机制发出的信号就不仅是口渴，而会表现出比“口干”多得多的症状：
第章为什么药物不能治病2๐
它们会让你的腰疼痛；
它们会让你的颈椎疼痛；
它们会让你的消化道溃疡；
它们会让你的血压升高；
它们会让你哮喘和过敏；
它们甚至还让你患上胰岛素非依赖型糖尿病。
多么可怕的结果，多么巨大的灾难！但原因却既简单又平常。所以，我常对些病人说：“你没有生病，只是渴了。”每当这时，患者总是惊讶万分，半信半疑。其实，生活往往就是这样的，我们常常把简单的事物复杂化，复杂到连自己都懵懂的地步。身体缺水不仅会发出口渴的信号，还会发出各种各样的患病信号。此时，如果我们不仔细分析原因，味地用化学药物让这些信号“闭嘴”，就会铸成大错。我从医多年，经常碰到这种情况：明明是身体缺水发出的信号，明明是身体出现了局部干旱，急需补充水，此时只要增补水就能解决问题，但人们却用化学药品对付这些缺水信号。当生病的所有条件都齐备了，人就真的病了。更不幸的是，这个错误还会持续，身体的病状逐渐发展，脱水症越来越复杂，用药越来越多，直到有天——病人死了。这时，谁都说不清他究竟是病死的还是渴死的。
需要改变的认知模式
什么叫模式？怎么เ改变模式？模式是人们对事物的基本认识，并以此为基础演生出种新า知识。比如，以前人们认为地球是扁平的，后来发现地球是圆的。地球是圆的，这就是种基本模式，地图的绘制地球仪的设计对太空星球的认知星际旅行的轨道计算，都得依据这基本模式。也就是说，扁平模式是不准确的。地球是个球体，这个观念才是正确的。有了这种认识，科学才能进步。在科学界，模式的改变是进步的基础。模式的改变和转换不是蹴而就的。在医学领域，即使种新的认知模式意义แ重大，要想得到广泛认可却困难重重；即使社ุ会望之若渴，人人期盼它结出硕果，采用它的难度也相当大。
用药错误的根源
人体是由25๓的干物质溶质和7๕5的水溶剂构成的。据说，大脑组织的85是水。化学有套成熟ງ的科学指标体系，也是套包罗广泛的知识体系，我们用化学方法探讨人体的运转机制和体内溶质的结构时，当然会以化学知识为前提。
因此，我们会假定溶解结构是个反应调节器，调节着人体的所有功能。下面，我们就按照ั这个ฐ旧模式来研究下人体，假定人体的水分仅仅是种溶剂，种填充空间的材料，种运输工具。这种观念与用试管做化学实验没有什么不同，我们没有赋予溶剂๘别的功能。人类有了系统的知识后，通过教育代代的传递承袭，我们的现代医学认识就源自这里。我们把溶质视为调节器，把水视为溶剂和体内的运输工ื具，仅此而已。今天，我们甚至还会把人体视为ฦ支大“试管”，装满了各种不同性质的固体物质，水只不过是无足轻重的“填充材料”。
第章为什么药物不能治病3
在科学中，人们认为只有溶质也就是溶于血液的物质，或血液携带的物质和血液中的血清才能调节人体的各种活动，调节人体对水分溶剂๘的吸纳。人们普遍认为ฦ，人体能自动调节水分的配置。水无处不在，不花钱就能得到，身体决不会亏待自己，缺水就会补足。
有了这样的错误认识，人们在进行应用医学研究时全都盯着个方向：找到致病的“特殊”物质。因此，只要医生怀疑ທ患者有什么异常或波动，在没有提出清晰明确的治疗办法前，先用化验来查找病因。因此，除了用抗生素治疗细菌感染外，所有治疗方法都是为了减轻患者的症状，却治标不治本。般来说，高血压是治不好的，个人只要得了高血压，终生都得服药；哮喘病也是治不好的，旦ຆ得了哮喘病，吸入剂๘就得形影不离；消化道溃疡是不能根治的，病人必须ี随时携带抗酸剂；过敏症是治不好的，必须依赖药物控制；关节炎是治不好的，病人迟早会成为跛子；如此等等，不而足。
由于对水有这样种根本性的认识，人们普遍认为“口干”是身体缺水的表现，进而推断ษ，只要“口不干”，就说明人体内水分充足，运行良好。从医学上讲，这是十分荒谬的，足以使人误入歧途。人们为治病耗费了大量的人力物力和财力，却找不到劳永逸的防治办法。
我曾经对3000多名消化道溃疡患者做过临床观察，只用水治病，并将结果公之于众。在整个医学界我第个发现，这种“经典疾病”对水——做出了反应。从临床角度看，这种现象与饥渴症很相似。在同样的外部ຖ环境和临床条件下，水对别的“疾病”好像也起作用。大量研究证实了我的临床观察。人体内有个完整的信号系统，能够发出复杂的缺水信号，每当缺水时就会自我调整。
综合临ภ床研究和文献查询，我认为，想要战胜“疾病”，就必须改变当今主ว导人体应用研究的模式。现行的临床医学显然是建立在错误的假设和不准确的前提上的。否则，人们怎能长期忽视或视而不见水代谢的紊ฐ乱问题？迄今为止，人们直认为ฦ，“口干”是脱水的惟信号。我刚才解释过，“口干”是身体极度脱水发出的最后信号。在发出“口干”信号前，脱水已经存在了，并且危及到身体健康。早期的研究者已经发现，即便身体其他部ຖ分相对脱水，为了咀嚼和吞咽食物，口腔也会分泌唾液ຂ。
当然，只有长期持续缺水才会引发慢性缺水症。缺水症和其他紊乱性疾病有相似之处，比如，缺少维生素的人容易得败血症，缺少维生素b的人容易得脚气，缺少铁元素的人容易患贫血，缺少维生素的人容易患佝偻，治疗这些疾病，最好的办法就是缺什么补什么。因此，只要我们明白慢性脱水症能引发什么并发症，预防与早ຉ期治疗就比较简单。
第章为什么药物不能ม治病4
虽然我的医学研究报告经过了同伴的审核，我在1987๕年国际癌症大会作嘉宾发言前，巴理·肯德勒博士就写信肯定了我在导致疾病的慢性脱水症文中的科学观点他的信附在第1้0页上。你们会看到，我引用了些参考文献，说明慢性脱水症是多种人体衰退性疾病的根源，巴理·肯德勒博士甚至查阅了我引用的重要参考文献。这些疾病的成因迄今尚不清楚。你要是翻阅医学教科书，就会读到เ上千页的空话，只要涉及人体主要疾病的原因，所有病例的结论都如出辙：“病因不详。”
尊敬的·巴特曼博士：我有幸拜读了您的部分大作，您讲述了水的重要意义，谈到了慢性脱水症与病源学的关系，我仔细查阅了您引用的参考文献，尤其是刊登在抗癌研究198๖7∶7∶971和简明医学科学第1้期的论文提到的文献。
我发现，您引用的每份文献都很恰当，它们有力地支持了您的假说，即：从溶质模式改换到溶剂代谢模式是非常必要的。我的结论是：您的研究和观念具有革命性的意义。您提出的新观念若能被医学人士和公众接受，将对公众健康和医疗保健经济产生重大的积极的影响。因此，我将竭力宣传您的重大发现。
致
诚挚敬意
巴理··肯德勒博士
曼哈顿学院
生物学副教授
纽约医学院
营养学研究生院
第二章新模式1
种新的科学真理往往不能ม说服反对者。但是，反对者会渐渐死去。下代人则开始熟知这种真理。
——马克斯·普拉克
有关人体的科学新理念和新思维能使普通人成为自己的保健医生。溶剂，即水，有调节体内功能的作用，还能调节溶解于其中ณ的溶质固体物质。人体内的水代谢旦紊ฐ乱溶剂紊乱，就会发出各种信号，表明“系统”功能出了问题，水的供给与分配出了问题。
我再说遍：身体的每项功能都可以根据水流量进行监测和判别。要确保有足够的水到达比较重要的器官，确保水把各种元素า荷尔蒙化学信息和营养素送到比较重要的器官，只能采用“水配比”办法。换句话说，每个器官都在制造其他器官需要的物质，只要这个器官按照ั大脑的指令不断调整配额，监控自己的生产率和生产标准，把自己制ๆ造的物质投放到“流动的水”中，切都会正常运转。水旦到达“干旱ທ”地区，就能恢复重要的缺失的物理运动和化学反应。
从这角度看，水的摄入和配比就极为重要。神经传导系统组胺及其附属成分在调节水配比的过程中会越来越活跃。它们的活动不应受到药物的持续性抑制ๆ。人们应当懂得神经传导系统的目的，要多喝水，满足它的要求。19๗89年，我在蒙特卡洛会议上向与会的各国科学家们发表过同样的见解，那次会议专门讨论炎症镇痛和免疫调节问题。
新模式为科学研究增加了“时间第四维”。随着时间的延续，脱水症会不断加重，“时间第四维”有利于我们理解这种病症，帮助我们预测人体会出现什么生理问题，在今后若干年内会引发什么样的疾病，包括目前人们认为由基因紊ฐ乱造成的疾病。它将改变当前“盲目诊断”和“头疼医头脚疼医脚”的治疗方法，使医术成为科学严å谨的艺术，使预防和预测成为现实，促使人们保持健康的体魄，减少个人和社会的医疗支出。
身体不同的部位缺水，就会有不同的症状，发出不同的信号，引发各种各样的并发症，我们称之为疾病。有人怀疑水怎能自然而然地解决问题。水能治愈这么多种疾病？不可能ม！
虽然新า观念为预防和治疗各种脱水诱发的疾病提供了新的可能，他们却不接受新观念。他们根本没想过，身体缺水的惟补救办法就是供水，除此之外别无他法。本书各章节都引用了些例证，以便让心存疑虑者明白：水是天然的保健良药，能够解决多种健康问题。这是人类历史上最伟大的发现。
不同人生阶段的水调节
人生分为不同时期，人体的水调节机制也可以分为ฦ三个阶段。第阶段是胎儿在母亲芓宫的阶段如图1左b所示；第二阶段是成长阶段，即身高和体重达到成熟大约在18到เ25岁之间的阶段；第三阶段是从成年到死亡的阶段。细胞在芓宫里发育时，母亲为胎儿细胞的生长提供必需的水。水的摄入和传输系统似乎是由胎儿组织完成的，却体现在母亲身上。胎儿和母亲对水的需求似乎表现在怀孕初ม期的晨吐感觉上。母亲的晨吐感觉是胎儿和母亲的缺水信号。
第二章新模式2๐
应当彻底搞清的问题
显而易见，渴的感觉会逐渐衰退，进入成年后，我们体内的水分会越来越少。随着年龄的增长，体内细胞的含水量也会逐渐减少，细胞内的含水量与细胞外的含水量之比从1∶1减少到เ大约08∶1见图2。这是个巨大的变化。我们饮水是为ฦ了满足细胞的功能ม需求，饮水量的减少会影响细胞的活力。饮水量的减少会导致细胞含水量的减少。结果，慢性脱水就会引发系列症状。如果不明白这些症状是人体脱水发出的紧急信号，就会把它们误认为是别的疾病。直到今天，人们还是没有弄明白这个问题，把身体对水的渴求误认为是别ี的疾病，用药物来治疗。
即使供水量十分充足，人体也会缺水。人类的渴感和对水的需求感似乎ๆ会越来越弱。由于不知道身体需要水，随着年龄的增长，人们就会逐渐患上慢性脱水症见图1和图2。
人们还有个糊涂认识，口渴时喝茶，喝咖啡，甚至喝含有酒精的饮料，却不喝水。这是种常见错误。
“口干”是脱水症的最后征兆。即使口腔是湿润的，身体也会受到脱水的折磨。更糟糕的是，有些上了年纪的人，口腔明显发干，他们却感觉不到渴，因而无法满足身体对水的需求。
水的其他重要特性
科学研究表明，水不仅是溶剂๘和运输工具，它还有许多别的特性。水在调节身体各项功能时显示出了这些特性，不但没有引起人们的注意，反而很遗憾地混淆了人们的视听，所谓的现代医学科学正是建立在混淆视听上的。
在身体的新陈代谢过程中，水具有重要的基本的水解作用，即新า陈代谢有赖于水的化学反应水解作用。水的化学能量可以促使种子发芽，长成株新า植物，甚至大树。生命化学利用的正是水的能ม量。
在细胞膜层面：水渗透细胞膜时可以生成“水电”能电å压，转化成三磷酸腺苷和三磷酸鸟苷，这是两ä种非常重要的细胞电池系统，储存在能量池中ณ。和是身体里的化学能量源。水的能量可以制造和。这种微小的粒子就像商品交换中的“现金流”，尤其在神经传导方แ面。
水还能形成种特殊结构模式或形态。它像种粘合材料，能把细胞建筑粘和在起。水像胶ด水样把固体溶质和细胞膜粘在起。体温较高时，水的粘合作用类似于“冰”。
大脑แ细胞的产物可以通过“水道”运送到神经末梢，用来传递信息。在神经系统中，除了主航道外，还有支流和非常细的溪流，溶质材料沿着水道“漂运”，这种水道就是“微管”。见图3
第二章新模式3
图3๑：示ิ意图，表明单个神经纤维和在微管两ä侧的水路运输系统，水路运输系统起到排水管的作用，因为它从周围汲取水分，因此制造了个低粘度的区域。
人体中的蛋白质和酶在粘度较低的溶剂中ณ效率较高。细胞膜中的所有受体接受端都是如此。在粘度较高的溶剂๘中在脱水状态下，蛋白质和酶的效率较低对身体缺水的判别力可能也较差。因此，水可以调节身体的所有功能，包括各种溶质的活动。“水是身体里的溶剂，它能ม调节所有功能，也能ม调节溶解在水中并在水中循环的溶质的活动。”这新的科学真理认知模式的转变应该成为未来医学研究的基础。
缺水时，不仅人体的“内置”摄水机制会发挥作用，对体内的存量水进行定量分配的机制ๆ也开始发挥作用。它会根据预先确定的顺ิ序向身体的不同部位供水——这就是“干旱管理”。