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美食大亨_第17章

不一会儿钟彦宏换了个能够看得见刘ถ浩洋的位子,偷偷打量着小警察制服笔挺的样子,觉得特别帅,特别酷,怎么看怎么叫人喜欢。他甚至觉得小警察浑身是刺的脾ຆ气都特别对胃口,太容易征服的,他还看不上呢,没有挑战性。

钟彦宏也不着急:“那行,我在这里等他吧,反正我还要陪他去医院办健康证。”说着大剌剌地坐下了。

这顿宴席一结束,海ร霸王就出了名。摆酒的这家主人平时就爱吃,因此也结交了不少同道中人,他家老爷子摆寿宴,就请了几个同道好友来品尝佛跳墙,其中有一个还是本市美食协会的资深评论家,评论非常精到,圈养了一群忠实粉丝,他将佛跳墙的照片在微博上贴了出去,并配上文字“今日赴老友父亲寿宴,在一名不见经传小店吃得正宗佛跳墙一份,实乃人生幸事,感谢老友约我赴宴,下次再有,一定再要叫我。”

一般宴席上,佛跳墙都是压轴菜,但是主人家为了图吉利,要求第九道就上佛跳墙,这是因为佛跳墙又名“福寿全”,九๡是长久之意,第九道菜上福寿全,还有比这更吉利ำ的吗。再者宴席本来有十八道菜之多,如果压轴上,大家都吃饱了,而佛跳墙这时才上来,吃起来也๣就体会不到那ว么鲜美的滋味了。

于路将洗好的床单被套晾在阳台上,抬头看着防盗窗外阴晴难测的天色,居然是个难得没风的冬日,心里怀疑ທ床和被子能不能干,抽空去买一套被套好了,如果床垫不干,就睡另一间屋里,那ว房间有一张单人床,本来是留给于南的,好在他现在还没回来。

阿海ร牵着他的小手:“走吧,去买菜。”

于路忍不住暗啐了自己一口:呸!现在就有精力了么。除了有个店子,还有什么?还有几十万的债款!两个拖油瓶!

于路切菜的时候,还接到了几个订餐电话,有当天晚上的,还有明天的。他心想,自己以后可能还要请个人专门坐前台去收银、接订餐电话。只是收银的人需要信得过的人,一般来说,收银的都是老板或者老板娘吧,自己้这个老板要在厨房里忙,至于老板娘๤么,那就是镜花水月的事,还有什么人比较可靠呢?

黄建功让罗俊生去对岸开酒楼那是一年前小儿子出生时的事儿了,现如今那店子早就给了他小情人的兄弟开去了,哪里还有罗俊生的份。但是他也不打算让大舅子吃亏,让大舅子不好过的是老婆的老情人,难怪她老往岛上跑,不就惦记着这么个没出息的男人么,他要给于路点颜色瞧瞧,让他混不下去,一个路边摊,那不就是无照经营么,要收拾起来,那是相当的容易,而且名正言顺ิ。

黄建功得意地一笑:“天机不可泄露。你最近搞好你店里的卫生,以防有人来突击检查。”

于冰看见阿伯起来了,知道他没有病,放下心来:“阿伯我饿了,我要吃粿条。”

阿海朝于路伸出手:“钱๥给我。”

回到เ家,又赶紧去开生蚝,两人动手,很快就将剩下的蚝开完了。于路又准备了一些粿条,然后出发去摆摊。

“好!”男人简短的答应。

声音有点含混不清,像是大舌头,但是于路听清楚了,他差点滑倒在地,这整的是哪出,自己一个街边的小摊子,还用得着招工!要是能找得起工人,他还用在街边摆摊!他扔下*的两个ฐ字:“不招!”说罢拉着于冰匆匆地离开。

于路看着对方แ,有些气短,他咽了下口水,喉头滑动了一下,护着侄儿慢慢往后退:“你到底是谁,想干什么?”这人不会是大弟于林的仇人吧,那个混账东西,尽给自己้惹麻烦。

于路笑眯眯地点头:“谢谢三阿姆,水开了,我给你泡茶喝。”

“不喝了,我还得回去做午饭呢,你忙你的。”阿姨说着,抓了点瓜子起身走了。

阿海ร拿着桶子和抹布从他的房间里出来:“刚谁来?”

“三阿姆,说她侄媳妇要来我们店里做事,我答应了。”于路笑着说,他心情很不错,以前怎么也招不到人,现在有人主动上他们店里找事做了,这是一种大进步啊。

阿海说:“也要面试一下,形象也很重要。”

于路笑着说:“我见过的,不会太差。我们连阿姆们都用了,年轻女孩还有什么好挑的。”

阿海无奈地看他一眼:“中午吃火锅,不做菜了。”

于路欣然同意:“好啊,好久没吃火锅了。”准确来说,是整个ฐ冬天都还没吃过,因为太忙,忙得没时间,大冬天的围炉团坐,热气腾腾,别提多鲜美了。

阿海ร说:“我去熬汤做底料。”

于路想着阿海从未露手的火锅底料,就忍不住食指大动,不知道会是什么滋味呢,光想想口水就要流出来了。

于路去厨房帮忙洗菜,阿海用老母鸡和猪瘦肉吊高汤。先将原料过滚水去血沫,再加入冷水煮开,撇去浮沫,加入葱、姜、料酒等配料,关小火炖,维持汤面小滚状态,不能大火,小火可以保证汤清而不浊,鲜ຒ香浓郁。阿海嫌这样的清汤还不够,将一块鸡肉剁成鸡茸状态,然后放入已经吊好的汤里,改大火搅拌至将沸未沸,然后关小火慢炖,等汤中杂质被鸡茸吸去,用纱巾滤去鸡茸,留清汤,这就是吊高汤,反复再做一次,就是双吊汤,这样的高汤是用来烹饪最高级菜肴的高汤,清而不淡,浓香诱人。

用这样的高汤来下火锅,可以想见有多么美味。有人从外面进来,抽抽鼻子:“哇呀,你们家又在做佛跳墙吗?太香了!”

于路出去一看,是一个邻居阿嬷:“阿嬷,给拜年了,快进屋坐。不是佛跳墙。”

阿嬷看了看于路,又打量了一下屋子里:“阿路在做饭了?煮的什么,好香。”

于路笑着说:“在*汤。一会儿有个ฐ朋友要过来。”

阿嬷看着于路,欲言又止,最后开口说:“阿路啊,你……”