于路扭头看着他：“想得美！”
刘浩é洋不太相信地看着他：“我觉得你靠不住，我已经打过电话了，一会儿阿海ร自己会过来取。”
又有一个同学下来催了一次：“阿路，你还不来，我们要走了啊。”
张易伟赶紧吐了下舌头，跑去端菜了，说实话，接下来的菜他们觉得上不上都无所谓了，佛跳墙已经吃过了，再吃别ี的，那滋味都显得寡淡了。
这几道菜费时各不相同，复杂程度自不必说，一般饭店基本不会讲究同时出锅，总是一道一道来，哪个先好先上哪个。于路说这话的时候，那个有点肥胖的大厨扯了嘴角冷笑一下，举着筷子，似乎等着找碴。
于冰有些怯怯的看着于路：“跟叔叔。”这还是这小子头一回主动亲近阿海呢。
刘浩洋今天没穿制服，穿着一件格子衬衫，外面套着一件深蓝色v领ๆ毛衣，下面穿着浅蓝色牛仔裤、运动鞋，看起来就像个大学生，他笑着说：“给你买的，那房子里空荡荡的，除了电视机、洗衣机和电冰箱，别的都没有。一会儿我还要帮你买个ฐ电热水器。”
晚上生意照例火爆，因为客人来的时间不像中午那ว么集中，两人就没了中午那么紧张急迫，显得从容多了。
于路眨眼睛的动作都停顿了，他瞬间明白过来：“原来是这么เ回事！我说呢。”他心里恨恨地问候了罗俊生和黄建功的祖宗十八代，真他妈的小人得志。“我知道了，谢谢你告诉我。”说完就抬腿要走。
罗俊生惊喜地看着妹夫：“你有什么办法？”
一份小小的煲仔饭，集合了米饭的所有精髓，香、浓、软、脆，再配上阿海亲自熬制的老火靓汤，令最嘴刁的老饕们都无从挑剔，每份饭都被刮得干干净净，汤汁也喝得一滴不剩。
于路打了个哈欠：“不用了，我都起来了。我去吧。”
于冰撅嘴：“不吃！”
于路说：“回去还得帮我开蚝，晚点我还要出摊，蚝烙还是你来煎。”
那盘子蔬菜除了于路夹给于冰的两筷子，那个ฐ男人伸筷子夹了一根，剩下的于路一个人包圆了。于路心里没好气的笑了一下，之ใ前还饿得差不多要跟狗抢食吃了，现在他大爷的居然开始挑食了，不过他什么都没说，今天还多亏了那ว家伙。
那个男人仰起头来，这人长了一张轮廓分明的脸，浓眉挺鼻，倒是一副好相貌，消瘦的脸庞湿漉漉的，下巴还在滴水，只是额头上有很大一块青紫色的淤青，左眉角到眼皮那ว儿有一条三公分长的鲜红伤疤，还是新伤，使他显得有些戾气。他没有说话，只是用乌黑的眼珠疑惑地看着于路。
于路笑眯眯地点头：“谢谢三阿姆，水开了，我给你泡茶喝。”
“不喝了，我还得回去做午饭呢，你忙你的。”阿姨说着，抓了点瓜子起身走了。
阿海拿着桶子和抹布从他的房间里出来：“刚谁来？”
“三阿姆，说她侄媳妇要来我们店里做事，我答应了。”于路笑着说，他心情很不错，以前怎么也招不到เ人，现在有人主动上他们店里找事做了，这是一种大进步啊。
阿海说：“也要面试一下，形象也很重要。”
于路笑着说：“我见过的，不会太差。我们连阿姆们都用了，年轻女孩还有什么好挑的。”
阿海无奈地看他一眼：“中午吃火锅，不做菜了。”
于路欣然同意：“好啊，好久没吃火锅了。”准确来说，是整个冬天都还没吃过，因为ฦ太忙，忙得没时间，大冬天的围炉团坐，热气腾腾，别ี提多鲜ຒ美了。
阿海说：“我去熬汤做底料。”
于路想着阿海从未露手的火锅底料é，就忍不住食指大动，不知道会是什么滋味呢，光想想口水就要流出来了。
于路去厨房帮忙洗菜，阿海用老母鸡和猪瘦肉吊高汤。先将原料过滚水去血沫，再加入冷水煮开，撇去浮ด沫，加入葱、姜、料酒等配料，关小火炖，维持汤面小滚状态，不能大火，小火可以保证汤清而不浊，鲜香浓郁。阿海嫌这样的清汤还不够，将一块鸡肉剁成鸡茸状态，然后放入已经吊好的汤里，改大火搅拌至将沸未沸，然后关小火慢炖，等汤中ณ杂质被鸡茸吸去，用纱巾滤去鸡茸，留清汤，这就是吊高汤，反复再做一次，就是双吊汤，这样的高汤是用来烹饪最高级菜肴的高汤，清而不淡，浓香诱人。
用这样的高汤来下火锅，可以想见有多么美味。有人从外面进来，抽抽鼻子：“哇呀，你们家又在做佛跳墙吗？太香了！”
于路出去一看，是一个邻居阿嬷：“阿嬷，给拜年了，快进屋坐。不是佛跳墙。”
阿嬷看了看于路，又打量了一下屋子里：“阿路在做饭了？煮ุ的什么，好香。”
于路笑着说：“在*汤。一会儿有个朋友要过来。”
阿嬷看着于路，欲言又止，最后开口说：“阿路啊，你……”