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美食大亨_第16章

刘浩洋不太相信地看着他:“我觉得你靠不住,我已经打过电话了,一会儿阿海自己会过来取。”

虽然不用制卤汁,做卤水鹅的所费时间也不短,等于路的卤水鹅做好之后,他那些同学都吃得差ๆ不多了。

张易伟赶紧吐了下舌头,跑去端菜了,说实话,接下来的菜他们觉得上不上都无所谓了,佛跳墙已经吃过了,再吃别ี的,那滋味都显得寡淡了。

于路将盘子放下:“让二位久等了,不过凑巧都刚ธ出锅,可以趁热吃,请慢用。”

于冰有些怯怯的看着于路:“跟叔叔。”这还是这小子头一回主动亲近阿海呢。

于路说:“买这么多东西,你家里要用?”

晚上生意照例火爆,因为客人来的时间不像中午那ว么集中,两人就没了中午那ว么紧张急迫,显得从容多了。

罗玉芬咬着下唇,终于说出口:“是我哥和黄建功搞的鬼,不让大家在岛上摆摊。”

罗俊生惊喜地看着妹夫:“你有什么办法?”

阿海做的煲仔饭种类繁多,除了最常见的豉汁排骨、滑鸡、腊味、黄鳝、牛肉等口味,他还搭配出了各种海ร鲜ຒ饭,香浓多汁的荤菜配上晶莹滑润的丝苗米饭,米饭吸足了汤汁,一颗颗๣晶莹剔๶透,散发出诱人的光泽,在文火慢煎之下,锅底烤出一层色泽金黄、脆爽可口的锅巴๒,那是煲仔饭的精华所在。

于路打了个哈欠:“不用了,我都起来了。我去吧。”

“嗯,我烤。”于路点头说,“你饿不饿,饿的话叫阿海叔叔给你做蚝烙吃。”

于路说:“回去还得帮我开蚝,晚点我还要出摊,蚝烙还是你来煎。”

于冰听他这么เ说,这才不抗议了,乖乖地吃起蔬菜来。

那个男人仰起头来,这人长了一张轮廓分明的脸,浓眉挺鼻,倒是一副好相貌,消瘦的脸庞湿漉漉的,下巴还在滴水,只是额头上有很大一块青紫ใ色的淤青,左眉角到眼皮那ว儿有一条三公分长的鲜红伤疤,还是新伤,使他显得有些戾气。他没有说话,只是用乌黑的眼珠疑惑地看着于路。

大吉大利则是板栗烧鸡。

全家福是海鲜荟萃,将大白菜和冻豆腐略煮ุ做锅底,然后加上螃蟹、对虾、鲜鱿鱼、蛤蜊、香菇、粉丝、牛蒡等,放入料酒、八角、生姜、干红尖椒、胡椒等配料同煮,出锅前加入盐、胡椒粉等调料。

四季发财是四喜丸子。欢聚一堂是冬瓜盅。

金玉满堂是鸡蛋虾仁。虾仁洗净晾干,加鸡蛋清、盐、淀粉拌匀腌十分钟,青豆汆水去生,冷水冲凉沥干水分备用,在高汤内加入盐、胡椒粉、麻油及水淀粉烧开,倒入青豆烧开,关小火,加入腌好的虾仁煮熟,打入鸡蛋两个,用筷子戳破蛋黄,烧开即可关火出锅。

竹报平安是黄芪党参竹荪猴头菇汤。

年年有余自然是红烧鲤鱼๠,这是年夜饭上永恒的主角,只能看不能ม吃的,过完年才能吃。

福寿全自然就是佛跳墙了,这一次于路大方了一回,煮ุ了一大坛子,每人一盅佛跳墙,吃个过瘾。

十全十美则ท是什锦蔬ຒ菜。

十道菜摆了满满一桌子,好看、吉利,更重要的全都出自阿海之手,美味得叫人舌头都化了。

他们的菜上齐的时候,客人们此时大多已经买单退场,大厅里的电视机已经在播春晚了,于路一家子外加张易伟和赵晓阳两个家伙,一共六个人一起吃年夜饭。大家围坐一桌,桌上菜香袅袅,热气腾腾,电视里欢声笑语,春意融融,真是个幸福美满的除夕之夜。

于路举着酒杯,对张易伟和赵晓阳说:“今天辛苦你们两个了,大过年的都没回家吃年夜饭,来,路哥敬你们一杯,谢谢,辛苦了!”

“嘿嘿๹,挺值的,有这佛跳墙就足够了!”张易伟吃着佛跳墙,一点也不遗憾。

于路说:“晚点还有两坛子佛跳墙,跟阿姆们一样的,你俩提回去给家人们尝尝鲜。”

“吃完了还带着走,多不好意思。”赵晓阳笑着说。

张易伟笑嘻嘻地说:“你不好意思,就都给我吧,我家里人多,吃得完。”

赵晓阳瞪他一眼:“一边去。”

于路说:“过年期间我们不营业,虽然有客人之前跟我打过订餐电话,我都给推了,年初八才上班,回家好好休息几天。年后等我招到人手了,安排会合理一些,一个月至少给你们两三天休息时间。”

张易伟眼泪哗哗的:“老板,我就知道你是大好人。有假休简直是太好了,我敬你一杯。”

于路说:“谢了,那我就喝了。”

赵晓阳一会儿也来敬酒。这两ä个小子敬完于路,又敬阿海ร,敬了阿海,还要敬于南,连于冰都不放过,还想哄他喝啤酒,被于路拦住了:“不要胡闹,小孩子不能喝酒。”

张易伟说:“那喝饮料,可乐可以吧。”

正笑闹着,阿海的电å话响起来了,他的电话知道的人很少,电话一响,基本上猜得到是谁打来的,掏出来一看,果然是钟彦宏,接通:“钟老板,过年好。”