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第 6 部分阅读

在制作鸡蛋包的过程中无时都感受到เ保守住蛋包的内心真不是件轻松的事情。在失恋时抑制ๆ宣泄应该更难。所以,只要还抱有线希望并认为值得,就万万不能到เ处寻找慰藉。

所以,再烂的手艺,只要费些工夫,也能ม把饭菜搞得看上去很精致吃起来很合口。就好像奶酪酿烤香菇与碗超级大厨的清鸡汤在对所谓好吃的感受上:是样的,只是好吃而已。

·那切好的蘑菇片和西红柿块放入锅里。出汤后转大火,要注意搅拌,将汤收成酱状。如果喜欢味道更浓,可再加点番茄沙司。

嗯呀,能在自己最美丽ษ的时候遇到最亲爱的人是何等幸福啊。

2006年4月7๕日

对付情敌能ม套套的那ว不算什么,能ม把婚姻ี搞得波澜不惊的那才是高手;能做竹荪塞肉的未必是大厨,可以把红烧肉做得让人垂涎欲滴那ว才了得。

·五花肉切块,洗干净。

·炒糖色是很重要的步。三四勺白糖放锅里,加勺水,然后小火慢熬。不用心急,边用筷子搅搅,边看着糖水起泡,慢慢黏稠,然后颜๨色开始变黄,点点成了焦黄了,就迅速加上点点开水,并更迅速地把肉块放入,让肉块沾染上糖液,这样肉的颜色就深了,亮亮地好看。如果不做这步,也没什么,就是有点不专业:

·沙锅里放料é酒,点老抽,水次加足,没过肉就可以了。放段葱粒八角段肉桂就好了。我觉得红烧肉其实不要放那么多复杂的调料é,肉本身的香最好吃。

·中火煮开,然后撇干净沫子,转小火慢慢炖吧。

·三个小时绝对不多,看看肉烂了,再加生抽盐冰糖,并转中ณ火收汁。

·这是我的做法,我觉得很好吃:

哪里有两ä全齐美

哪里有两全齐美——秘制鸡

哪里有两全齐美——秘制鸡

做饭就是这样,如果味道好,要么เ就费工ื夫,比如烤鸭之类;要么就用料上乘๖,比如,龙虾生吃起来就好吃,连料é理都不用;要么就在配料上下工夫,比如鲍汁蘑菇,生生要把几块钱斤的蘑菇吃出鲍๷鱼味来。

反正,好吃的菜要么เ耗时要么เ耗钱๥,总之,总要占上样的。

很多事情都是这样,ไ总会占上样。

比如,个幸福而稳定的家庭中,无຀论对于男人或女人,要么能ม在外挣钱要么能ม照顾家里,总是要占着样。男人不能挣钱๥没关系,每天花些心思哄老婆,帮她扫扫地洗洗衣服样让女人爱得死心塌地;如果是每天在家都见不着人影的男人,但是能ม在抽屉里发现总也用不完的钱,女人也๣能ม守身如玉地心甘情愿。反之ใ,无຀论是男女,如果其中方在外面混得郁郁寡欢,在家里却耀武扬威,这样的男ç女关系定会搞得非常糟糕。

同理,另方也就不能坐在老公的宝马里还要求老公,让他每天像骑自行车上下班的男ç邻居那样回家的时候拎回袋子大葱或是黄瓜。

当然,两ä全齐美的人,或者是菜,从理论上讲也是应该有的,但是我还没有发现什么菜既很好吃又很节省各种成本。虽然这个秘制鸡省时好做,但是调料却要配足大堆,不然味道就没有了现在这般神气。

·秘制的调料定要有沙茶蒜蓉柚子蜜蚝油蜂蜜豉油鸡汁白葡萄酒料酒砂糖,此外,还要放姜ä葱,腌制洗净沥干的肉。腌的时间越长越入味道。

·肉和腌制的味料起上火熬炖,并再加入些沙茶椰浆柠檬汁白葡萄酒。

·定要多炖些时候,然后连汤带肉地起上桌,汤不仅拌饭香甜,如果有电å磁炉,把锅放在炉盘上煨着,还可以用汤涮๸蔬ຒ菜吃。

亲密的爱人不分房

亲密的爱人不分房——咖喱牛肉

亲密的爱人不分房——咖喱牛肉

以前,做咖喱是要用咖喱粉黄油面粉椰浆大蒜香叶等等繁杂的东西自己炒煮ุ的。现在,有好多品牌各种口味的现成咖喱卤,做咖喱就成了特别方แ便的事情。

虽然做咖喱这般容易,但是小钻是在念叨了几天之后才吃到咖喱牛肉的。耗了几天没给他做,因为我总是固执地坚持每次做咖喱定要用椰浆,可是家里的椰浆用完了。所以,直到买຀了椰浆才肯给小钻๵做咖喱。

我其实没有试过不用椰浆的咖喱牛肉味道如何,也๣许不是那ว么不好,可是我就觉得做咖喱就必须ี用椰浆把肉块煮得白白嫩嫩的才地道。

咖喱是必须ี和椰浆在起才能炖出好吃的牛肉,就像我觉得,对男ç女要抱在起睡觉,才能有恩爱的感受。因为两人感情好,就必然是想睡在张床上,用床被子,分床分被是因为两ä个人缺少密不可分的感情,而且也真会割断两个人的亲昵。为此,我不仅特意做严肃状地对小钻提出这方面的要求,还把客房搞得生存环境极差,而且特意买了睡觉很不舒服的沙发,让他连吵架时都没有地方去。所以,虽然我们每天早上起来都要相互投诉对方抢被子占地盘,可是小钻从来不敢,也๣许是真的不想,去把客房收拾干净,或者再添置床被子。

有了椰浆的咖喱牛肉是这样做的:

·土豆洋葱胡萝卜切块,还可以放蘑菇。

·牛腩切块,开水焯