09姜汁撞奶(1 / 2)

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尤柚之前“勾引”富户家公子的行径,在人们看来,她的名声已๐经是坏了。&p&ุ

尤优浅笑着颔首,“我知道何婶为何那ว样说,你应该也知道吧,你就不讨厌我?”&p&

小孩子最为ฦ诚实,立马闹着说,“祖母!叶儿要吃这个粥,香!”

穷人家器皿少,宋婆婆又知道尤氏那ว个爆炭般的脾性,立马去拿了两只海碗出来。

尤果犹犹豫豫的去洗菜,一边洗还一边往尤优身上瞟。

耍帅๩要趁早,她也只敢趁着尤氏没回来之前,要不然后果不堪设想。

尤优试了各种办法,想从里面砸开门,可是都无效。

她想起自己在晕过去之前๩,似乎ๆ正在酒店厨房研究新菜式。然后,烟雾报警器响了。她察觉到了不对,连忙往外跑。

尤优前一天夜里问了尤峰,确定这里食用油有豆油、胡麻油、茶油,不过都很金贵,寻常人家一般平日里都用不起。&ุp&ุ

至于那种很便宜的豆油,杂质太多不能拿来吃,只能ม点油灯用。没想到这个张举人家里还有纯度高的豆油、芝麻油。&p&ุ

尤优在厨房找到了黄瓜、苹果、蜂蜜、生姜、新鲜ຒ羊奶等物。&ุp&

她心里很快就有了想法,给孕吐的女子吃的东西,应该以清淡为ฦ主。&ุp&

少油腻、少盐,而且还要有压制ๆ恶心作用的食物才行。&p&

尤优一直都立志做一个全能大厨,所以她对营养学也是有一定涉猎的。&p&

尤优问明了荤菜素菜的案板都是哪个ฐ,然后取了一把小刀开始削苹果皮。张举人家厨房的刀具有几种,总比在尤家的菜刀好用多了。&p&

看她的动作悠闲无比,两个ฐ厨娘犯了嘀咕,这小姑娘该不会是肚子饿了,所以跑到เ厨房来先给自己้混个苹果吃?&p&

忽然,就看见尤优放下小刀,用手提着苹果柄,只见红色的苹果皮如同一条红丝带一样,弯弯曲曲的从苹果上剥离下来。&p&

那两个厨娘都看傻了眼,尤优却顾不上看她们的反应,苹果要赶快切丁下锅才行,免得氧化变色。&ุp&

刀光闪动了几下,一只苹果就完成了去核、切条、切丁的工序。&p&

两ä位厨娘๤都忘了做自己的事了,呆呆地站在尤优身后围观,这姑娘是怎么เ回事?&p&

怎么切出来的东西又快又整齐,堆在案板上的苹果还水灵灵的。&p&ุ

尤优尝了个苹果丁,清甜中ณ带着些许微酸,没错,这是她想要的味道。&p&ุ

尤优这才转身说,“劳烦两ä位婶子帮忙看着点火,我不太会烧火。”&ุp&

王嫂已经想不出要说什么来拒绝了,只是连连答应了,“哎,交给我吧。”&p&ุ

先把几块黄冰糖下锅翻炒至融化,趁着糖浆没有变色之ใ前,加入苹果丁进去。&p&

翻炒均匀加一小碗水进去小火熬制,苹果酱还得一会儿,尤优开始做别的准备。&p&

取干净的碗将几块鲜姜捣出汁子来,再用纱布过滤了,只留แ姜ä汁放碗里备用。&ุp&

郑嫂在一旁้忍不住好奇道,“姑娘弄这么些姜汁做什么เ?剩下的不要了么เ?”&p&

这姑娘年纪小,怎么看着比她们这些跟厨房打了近十年交道的人都熟练?&ุp&

尤优笑道,“姜汁可少不得,比例是一定的,少了这道菜就做不成了。至于剩下那些姜,可别浪费了,中ณ午炒菜还是能用的。&ุp&

她另起一灶,用小锅子煮羊奶,奶里面加入少许盐和白糖调味,做出香甜微咸的味道。&p&

这样的古代无຀污染纯脂羊奶可真是好东西,加热的时候都能闻到一阵醉人的浓香。&ุp&

趁着煮牛奶的功夫,尤优又迅速切了个黄瓜纤薄透明的长片。&p&

放入盐、糖、花椒粉、蒜片、酱油、醋,拌匀了做料é汁待用,黄瓜片全部ຖ卷成一个个小卷,整整齐齐排在白瓷平盘里。&p&

只可惜这个时候的酱油和醋这类酿制品味道差ๆ强人意,勉强算是能ม用罢了。&p&

腌黄瓜片准备的差不多了,炉灶上的羊奶也好了。&p&

尤优把羊奶锅取下来,放在一边晾着,做那道菜的羊奶温度不能太高,她曾经测试过不同温度,确定八十度是最合适的,只可惜在这里只能凭经验了。&p&

此时,锅里的苹果已经变成了色泽金黄的苹果酱,果酱没做太多,她用两只小碗盛出来,把一份递给两位厨娘。&p&

“这就快做得了,两位婶子尝尝这苹果酱如何?”&ุp&

王嫂和郑嫂早就被那香甜的味道勾了魂儿,她们连忙接过碗来,取了两ä只小勺。&p&

入口香甜,还带着点粘稠融合的口感,虽然熬了这么久ื,可苹果的芬芳却没有半点减弱。细品之下,还有些苹果特有的微酸味道。&p&ุ

郑嫂连连点头,“我还未曾见过苹果有如此吃法,今儿可算是吃到新鲜东西了,姑娘๤你是在哪儿学的厨艺?我看你切菜的功夫可不一般呢。”&ุp&

尤优一愣,连忙含糊过去,“

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