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小受的美好食代 第3节

季修宇:豆腐吧?

文案:

“都是屁话!”难得斯ั文儒雅的杨崎也爆了句脏口,“男人和女人爱情都不能保证,你和我说两个男人能有什么感情?两个男ç的出了那种事还能做什么เ?明明是个男人还要像女人一样躺在下方แ,连女人也不如!”

江一梵简直要被杨崎的质问给气乐了,这话说的好像季修宇是朵高洁的白莲花,而自己是见不得人的屎壳郎似的。

季修宇笑了笑,从裤兜里掏出一个四四方แ方红色的绒布盒子交到江一梵手里。

看得出江小弟非常喜欢这份礼物,季修宇和江一梵也很开心。

季修宇伸手扯了扯他的脸颊,“不就是我哥生日吗?生日຅礼物你就不用准备了,我哥不喜欢收礼物,只要陪他吃顿饭,说声生日快乐他就很开心了。”

“对了,我嫂子说让我们明天晚上去他们那边吃晚饭。”季修宇突然想起中午他嫂子打电话过来说的事,“明天我哥生日。”

“都说人爱犯贱,终于喜欢等到失去后才知道后悔珍惜。”林泽昭道,“并且还是非要等到เ自己去经历了才彻彻底底了解这句话。”

“你……”季修宇抓了抓头发,也不知道自己要说什么,同情对方แ?还是安慰对方?

季修宇看着不远处江一梵瞄着钥๓匙牌的复杂神情,心里也๣偷着乐了,这种巧合都能碰上,果然他们必须ี要在一起啊!真是天意啊!

江一梵放下手,突然又停下了脚步,抬起手仔细地看了眼钥匙牌上的数字——鲜红的“520”。

季修宇眨眨眼,“男人四十一枝花啊,阿姨ถ您不知道男人年纪越大越升值吗?再说了,我有房有车还有店,相貌也๣不差,到เ四十也一定还有行情的!”

季修宇递给杨妈妈一个剥好的橘子,“对不起,到时候我后悔了一定第一时间找您给我介绍对象!到时候您说什么就是什么!”

现在的江一梵哪里知道,以后他身边有了个ฐ季大厨,下馆子的次数简直屈指可数,那个时候cherry的分店开在哪都和他没关系了╮( ̄▽ ̄”)╭

“不用考虑,直接钉板吧!”

季修宇的性向,季家人都知道。他喜欢杨崎,因为关心,他们也看出来了。对于这段根本不可能的感情,他们都希望他赶快走出来,然后找个人好好地谈场恋爱,如果能稳定下来更好。

季修宇眼神闪了闪,“还行吧,因为ฦ他们到处去旅游,我妈经常会和我说他去哪哪玩了,那里风景多美啊,食物多好吃啊之ใ类的。”

江一梵停下手里的动作微微想了一下,然后一边继续筛面粉,ไ一边说道,“是因为高筋面粉比低筋面粉吃起来有筋道有弹性,而低筋面粉的口感会更细腻一点,所以高筋面粉适合用来做面包、面食之ใ类的,而低筋面粉比较适合做饼干、蛋糕之类的西点。”

靠在流理台上,季修宇突然问道,“知道为什么เ做蛋糕要用低筋面粉吗?”

不想被姚栗暴揍,于是江一梵只好忍笑。

既ຂ然要陪姚栗看恐怖片,那么เ最近这几天自己肯定没办法一个人呆,林泽昭的工作动不动就要加班,他不想麻烦他,所以他决定今晚把姚栗灌醉,至于后面几天到时候再说。

“真的对不起……”

“一直以为,对你抱有那ว种想法,对不起……”

将车内的空调调小后,季修宇拿出自己平常用的眼罩和靠枕,小心翼翼地给江一梵弄好,然后轻轻地地将外套盖在他身上。接着,季修宇打开音响,让轻缓优雅的钢琴曲缓缓地流淌在车内,安抚着江一梵疲劳的神经。

“没有?”季修宇纳闷,“什么เ东西没有?”

谁知江一梵看都不看jim,就是盯着季修宇看。然后季修宇还没出声呢,江一梵就直接扑了过去,挂在季修宇脖子上,非常纯真可爱,软儒地叫了一声,“抱抱~”

季修宇点点头,正打算把人扶到卡座那ว边的时候,江一梵突然睁开了眼睛。脸颊红扑扑的,大眼睛水汪汪的,季修宇被那水润无辜带着迷茫地眼睛盯着瞧,瞬间有点心律不齐。

冲着同事干笑了几声,江一梵拿起自己的外套和工作包,抓着手机立马开跑。他那ว迅速的动作看得同事是又愣又嫉妒,唉,有女朋友真好,秀恩爱什么的真是太过份了!

江一梵从总编室出来的后,好不容易松了口气却又被同事提醒,在他呆在总编室这半小时内,他的手机已๐经响了不下二十了。

“哦,好。”

江一梵重新接过菜刀,仿照ั着季修宇刚ธ才切的大小开始切片。

季修宇又取出一块案板和一把水果专用刀,将一颗菠萝去皮。

“猪肉含有丰富的蛋白质和人体所需的脂肪酸,转化成身体所需的热量是等量蛋白质和碳水化合物的两倍。并提供血红素和促进铁吸收半胱氨酸,能够改善缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润๰燥的功效。”

江一梵一边切肉一边认真地听着,用心地记着。

季修宇将处理好的菠萝冲洗了一下,切成小块放到淡盐水里浸泡。他把菠萝皮清理到垃圾桶里,嘴里继续说道,“不过,因为猪肉里的胆固醇含量过高,所以患有糖尿病和血脂较高者以及肥胖人群不适合多吃。”

“你说一下,瘦肉和什么不宜同食?”季修宇用干净的毛巾๢擦了擦手问江一梵。

江一梵停下手里的动作,认真地想了一会回道,“牛奶,瘦肉不宜和牛奶同食。”

季修宇微笑道,“为什么?”

“因为牛奶里面含有大量的钙,而瘦肉里面则ท含有磷,这两种元素า不能ม同时被吸收,国外医学界称之为磷钙相克,只有在钙和磷达到最佳比1:1้到1:15๓之间,它们才能互相促进吸收。”

“还有,猪肉属于酸性食物,为了均衡饮食,烹饪的时候可以搭配一切碱性食物,比如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等豆类和蔬菜。”

季修宇满意地点点头,“看来真的有用功。”

“那ว当然,动手能力我也许不好,死记硬背倒还不差ๆ。”江一梵得意地笑道。

“还算有自知自明,典型的理论强过实践。”

“……”

江一梵默默地继续切肉片。

季修宇弯了弯嘴角,抬手看了看时间,刚才的五花肉浸泡时间已经差ๆ不多了。

他把火打开,对听到声响,转过来看的江一梵说道,“五花肉浸好之后,就要把肉焯一下。焯的时候就着冷水,不要等水热了才下锅,这样是为了不让肉皮突然遇热而变得紧实。”

说着,季修宇还往锅里加了一勺醋。

江一梵不解,“为什么要加醋?”

季修宇盖上锅盖,解释道,“在炖肉的时候,加少许醋可以使肉容易煮熟煮烂,还可以天香。”

江一梵了然地点头,在季修宇的眼神๰示意下转过身继续切没切完的肉。

大概过了五分钟左右,剩下的肉终于都切成了片,此时锅里的水也沸了。季修宇拿着勺子很有技巧地撇去上面的浮沫,江一梵站在一旁看着。

“浮沫撇去后,改用小火,火的大小以水面不沸为准,这种做法叫做‘焐’。”

季修宇调到适合的火候后,盖上锅盖,“焐的时间差不多要一个ฐ小时,焐的时间越长越好吃。红烧肉作为一道普通的家常菜,有很多做法,但都大同小异。这道菜不需要多么高深的技巧,需要的是时间和耐心,切忌旺火急烧,要的就是这个ฐ慢功夫,等你以后做得多了就能掌握其中的技巧。”

“现在就让它焐着,我们先做菠萝咕噜肉。”

季修宇拿出一个大碗,让江一梵把刚才切好的肉片放到里面。

“加盐、味精、料酒、生粉,然后加一颗鸡蛋,搅拌均匀,腌制一会。要让每块肉都挂到เ糊,没有多余的蛋液。”

江一梵一边听着季修宇说的步骤,一边有序地将所需的调料酌量加进碗里,并将肉片挂糊到เ季修宇所说的要求。

等江一梵把肉腌好后,季修宇指了指菜筐里配菜,“把青椒和红椒切成菱形小块。”

比起切丝切片,江一梵的切块技术更好,利ำ落地将青红椒切好后,等着季修宇的下一步指令。

“小番茄也切成块。”

江一梵将六个小番茄两次对半切,切成了小块。

“切好了。”江一梵将小番茄块装到เ一个干净的碗里。

季修宇递给他一个大碗,“准备开始调汁。”

“白醋、番茄酱、白糖放多放少按照个人口味,再加点盐和胡椒粉,最后加水淀粉调匀。”

“嗯,知道了。”

江一梵个人口味偏重口,喜欢吃辣。他原本以为季修宇也是,结果随着深入的相处,他发现,比起辣,季修宇更喜欢酸甜口味的。喜欢到可以直接吃柠檬片,江一梵看得直酸牙。

所以,如果有做到酸甜口味的菜,江一梵都是弄成季修宇喜欢的程度。

等汁调好后,季修宇已经在火上架了口锅,锅里正在烧热油。

“把肉片先用中火炸定型后,再用小火炸熟ງ捞起来沥油,等肉凉之ใ后再过砸一次。听懂了?”

“听懂了。”

等锅里的油烧到八成热时,季修宇让江一梵把肉片放下去。

“滋滋滋……”

肉片一接触到เ热油,马上发出轻微的响声,并产生许多小泡泡,肉片也慢慢卷缩成形。

比起头几次炸东西时,被溅起的油弄得哇哇大叫而慌乱不已๐。现在的江一梵已经能ม够很镇定地站在油锅前炸东西,季修宇很满意江一梵在各方面的进步。

“可以了,改小火再炸一会。”

“嗯。”

差不多三五分钟后,江一梵将炸好的肉片用大漏勺捞起,放在一旁的不锈钢๐盆里沥油。

江一梵把火关掉,等肉凉了就开始炸第二次。

季修宇将泡过盐水的菠萝块捞出冲洗了一下,然后重新า滤水装盘备用。

“你喜欢吃菠萝吗?”季修宇问道。

“我?还好吧……”江一梵说道,“水果我比较喜欢吃西瓜,小栗比较喜欢吃菠萝。”

季修宇夹了块炸好的肉片,外面已经炸得金黄酥脆,而里面还是保持着瘦肉的软嫩。季修宇很满意,江一梵现在炸的技术也提高了,懂得看火候了。

夹了一片放进江一梵嘴๨里,季修宇开火,示意江一梵可以开始炸第二次,同时继续说着刚才的话题。

“这道菜做法不难,是酸甜口味,适合春夏季开胃解馋。”

“菠萝的营养价值很高,具有消เ暑解渴、祛湿消肿、消食止泻的功效。菠萝果皮中ณ含有能够帮助胃分解和消เ化蛋白质的酶,所以在进食过多油腻的食物后可以吃菠萝调节一下。”